“Lenticchie che goduria!”

Le lenticchie sono i legumi che adoro di più fin da bambino li mangiavo a volontà e ancora oggi li adoro. E così mi piace provarle di tutti i tipi, ci sono periodi che preferisco quelle grosse, altre volte quelle decorticate, altre volte quelle piccole. Ultimamente ho acquistato le lenticchie Bennati piccole che trovo nel supermercato vicino casa mia, costano un pò di più ma devo dire che sono ottime. Solitamente le preparo insieme ad una piccola quantità di verdure di stagione, a volte le mangio col pane, altre le mischio con pasta o riso. In ogni caso sono sempre ottime. Cuciono abbastanza rapidamente e non necessitano di ammollo prima. Le consiglio.