“Delizioso!”

Amo i formaggi e quando al supermercato (forse all'Eurospin?!) ho visto queste piccole scatoline sagomate al banco dei freschi non ho resistito alla tentazione. Il Bergader è un formaggio morbido che ricorda moltissimo il brie e che ho trovato buonissimo. La scatolina di carta gialla contiene il formaggio a sua volta incartato nel cellophan trasparente di protezione. Nonostante sia piccolo è molto nutriente e saziante quindi difficilmente riuscirete a mangiarlo tutto in una sola volta nonostante il peso sia di circa un etto. Si presenta come una formina piccola ricoperta di una patina bianca che cela un cuore morbido e delizioso di formaggio tenero e bianchissimo. Nonostante possa fare un po' impressione si mangia tutto anche la parte fuori, nonostante io comunque ne tolga sempre un po' perché la parte buona è l'interno morbido. Non è spalmabile ma comunque schiacciato su un pane o su un crostino ci sta e se il pane è tostato ancora meglio! In accompagnamento ad un contorno è un pasto veloce e buonissimo, tagliato a fettine sottili o a cubetti è l'ideale per un aperitivo magari con qualche oliva e pane caldo, proprio come nei migliori film francesi!