“Un formaggio delizioso”

Sapete che sono un buongustaio oltre che goloso ed oggi vi voglio parlare di una mia esperienza con un formaggio scoperto per caso. Lo scorso anno, come mi capita di solito, ero alla Conad per fare la spesa, perchè la mia dispensa si era svuotata e necessitava di essere riempita, fra le tante cose tipo pasta, salumi, sottaceti, biscotti ecc, mi mancava il formaggio e al banco ho intravisto un prodotto che non conoscevo. Era un formaggio semimorbido simile al Brie, in una confezione molto viva di un colore giallo in cui si intravedeva una bella fetta di formaggio. Il prezzo non era molto elevato, per chi conosce il costo di certi formaggi mi capirà, il suo prezzo era di €.3,00 per 300 grammi di prodotto. Ho azzardato l'acquisto a scatola chiusa, non sapevo che gusto avesse, però ho letto le specifiche ed notato che era un formaggio preparato con delizioso latte alpino, proveniente dalla Baviera secondo l'originale ricetta del caseificio privato Bergader. Si tratta appunto del formaggio Bergader , cremosissimo , l'originale, prodotto dalla Bergader Privatkaserei GmbH di Waging am See (D). La prova d'assaggio è stata un successo, si tratta di un formaggio molle a crosta fiorita, che non è altro che ua muffa bianca commestibile che dona al formaggio un gusto più intenso e gradevole. Da allora l'ho acquistato con continuità, quando ad un certo punto non l'ho più trovato per ben 6 mesi al banco, dopo averne fatto richiesta alla Direzione del supermercato, la settimana scorsa è ricomparso, questa volta però in quantità maggiorata, adesso la confezione pesa 350 grammi, ma è maggiorata di 49 cenesimi nel prezzo. Tranquilli, ne vale sempre la pena, anche perchè talvolta entra nelle offerte, come è capitato oggi, quando l'ho pagato €.3,09. Un formaggio ideale per stuzzichini accompagnato con crakers o fette di pane tostato, ma ideale anche come antipasto o come portata, assieme ad altri formaggi duri, serviti con il miele. Consigliato e buon appetito.