“il vero bergamotto”

In una delle sue recenti visite, una parente calabrese mi ha portato un cestino di agrumi tipici della sua zona.. fra questi due deliziosi bergamotti che ha coltivato lei stessa... Nulla a che vedere con quelli che si trovano al supermercato (peraltro non è poi così facile trovarli.. e costano davvero molto!). Finalmente ho provato il vero sapore di questo profumatissimo agrume.. Il bergamotto assomiglia un po' all'arancia (per la forma tondeggiante) che al limone (per il colore giallo verde) ma il suo profumo è unico ed inconfondibile, è dolce ed aromatico ma se lo si spreme è piuttosto acidulo. La buccia è assai ricca di olio essenziale mentre il suo succo lo è di vitamine. Un frutto raro ma delizioso.