“Ottimi col sugo e saltati con l'aglio”

Di pasta fatta al 100% di farina di ceci se ne trova in giro ormai, ma di solito c'è un solo formato. Questo formato di gnocchetti di ceci, invece, è davvero particolare, ed è difficile trovarlo, per cui se vi capita di vederli, fatevi una bella scorta! Mi piace il formato perché raccoglie bene il sugo, che poi, il segreto è saltarli in padella con un po' d'aglio, dopo la breve cottura che richiedono (qualche minuto, 3 o 4). Come tocco finale, olio Evo a crudo e qualche fogliolina di basilico. Il prezzo, come tutti i preparati del genere, è sempre un po' elevato, ma questo tipo di pasta rende molto, perché si gonfia, per cui basta mettere anche soli 50 g di gnocchetti a testa. Inoltre, il prezzo è pure un po' elevato perché sono ceci biologici. Super consigliatissimi!