“trappista d'elite”

Questa birra belga trappista ha un colore rosato, intenso, non è molto alcolica (piu o meno 6%). Il gusto è piuttosto amaro e intenso, e sembra che ricordi la liquirizia (nonostante non sia una stout). La schiuma è abbondante, cremosa e persistente. E' una birra frizzante, percio consiglio di abbinarla a piatti elaborati, tipo carni arrosto o formaggi. Ha profumo intenso di frutta. E' una birra che scende veloce, non pesante ne nei gradi ne nel gusto. Purtroppo l'ho trovata solo un paio di volte, e in birrifici specializzati con vasto assortimento. Pero quando la trovate vi consiglio di provarla, perchè è molto particolare come gusto.