“Una rossa italiana sulla sufficienza”

Una volta, non molto tempo fa, ero una vera estimatrice di birre, in particolare di quelle rosse, ecco perché non mi sono tirata indietro dal degustare anche l'italiana Poretti 6 luppoli Bock rossa, comprata in una confezione da 3 bottiglie da 33 cl cadauna, in uno dei supermercati che frequento più spesso, pagandola € 3,49. Il colore della rossa Poretti è un ambrato piuttosto intenso, tipico di una doppio malto, ma limpido e piacevole. L'intensità olfattiva si sente sufficientemente, anche se non nel modo promesso dalla scritta sulla confezione: non si percepisce abbastanza quel gusto di malto tostato dalle venature caramellate e liquiriziate, che dovrebbero rendere più intensa e corposa la luppolatura tipica di una birra rossa dalla gradazione alcolica di ben 7% vol. La schiuma è bianca, abbastanza persistente e fine, ma è una cosa che non assaggio mai, poiché mi disgusta e rovina la degustazione vera e propria della birra. La frizzantezza è media, ma pur notandosi le gradevoli venature di caramello, non ho percepito quella rotondità tipica delle rosse doppio malto, che amo tanto. Nonostante ciò la rossa Poretti è abbastanza equilibrata nella sua dolcezza/amarezza. Sebbene la 6 Luppoli si presenti un po' deludente rispetto alle promesse scritte dalla ditta sulla confezione di cartone, che tiene insieme le 3 bottiglie acquistate, è un prodotto che consiglio, ma non ai palati più esigenti e affezionati alle rosse corpose. Non essendo una birra da contemplazione, la Bock rossa Poretti può essere abbinata a formaggi stagionati, selvaggina, piatti dagli ingredienti intensi e dalle lunghe cotture e dolci al cioccolato.