Cuori di merluzzo
Bofrost è un ottimo servizio di surgelati a domicilio che sfrutto da tanti anni soprattutto per le categorie di pesce e verdure perchè non sempre si possono trovare fresche. tutto sommato la qualità è discreta, ideale per chi non ha grandi pretese, e l’assortimento anche abbastanza vasto. i prezzi non sono tra i più bassi ma tutto sommato accessibili e proporzionati a quantità delle confezioni. recentemente ho deciso di provare anche questa versione di merluzzo, si tratta di cuori di filetto di merluzzo. la confezione contiene 600g di prodotto diviso in piccoli rettangoli di merluzzo ben compattato, hanno un aspetto piacevole, hanno una carne chiara e omogenea, con poche parti scure. si vede che sono stati lavorati con cura e attenzione, non presentano spine e parti dure. sono molto pratici e versatili, si prestano a tante preparazioni diverse, dal vapore al forno e tuttosommato non consumano neanche troppo durante la cottura.leggeri e delicati, sia nel sapore che la consistenza, non hanno nessun odore o sapore intenso e spiacevole di pesce,ma il gusto è universale, ideale anche per chi non apprezza il gusto intenso del pesce. son una ottima base per varie ricette rapide e salutari. la consistenza è discretamente morbida, soffice, leggera, si masticano bene e non sono pesanti o duri. un buon merluzzo bofrost.