“ottima per dolce e salato”

La Buitoni è una marca italiana che vende gli impasti dolci e salati che io uso soprattutto per fare torte o involtini. Ad esempio, uso spesso la pasta sfoglia per fare gli involtini di wurstel, che escono sempre molto bene perchè la pasta in questione si gonfia bene e gli strati diventano ben visibili e croccanti. L'unico difetto è che il giorno dopo la sfoglia si ammorbidisce troppo e non è buonissima come quando è appena cotta. Anche la pasta frolla non è male e si cuoce molto bene, dando risultati assolutamente apprezzabili nelle mie torte dolci. La frolla quando si cuoce diventa bella friabile, ma bisogna stare attenti a non cuocerla tanto perchè altrimenti si indurisce troppo. La pasta brisé non la uso, invece, quasi mai. Sicuramente, consiglio Buitoni per la qualità e il prezzo dei suoi prodotti.