“Sfizioso e nutriente!”

Personalmente non prediligo i semi di sesamo in purezza... infatti li mescolo ad altri semi (di lino, di girasole, di zucca) nella preparazione del pane oppure ai ceci e succo di limone nella preparazione del humus. Però l'idea del croccante col caramello mi ricorda non solo il dolce siciliano ‘giurgiulena’ ma lo impiego come base per la preparazione dei dolcetti arabi con l’aggiunta della pasta filo, il miele, i fichi secchi, i datteri ed altra frutta secca (pistacchi, mandorle, noci). Il mio SUGGERIMENTO alla Buon Alimenti è quello di ridurre le proporzioni di zucchero e sciroppo di glucosio compensandoli con l’aggiunta del miele… magari aromatizzato… di castagno oppure a gli agrumi. Inizialmente i ‘Croccantini di Sesamo’ li acquistavo dalla Fiorentini Alimentari S.p.A. e successivamente dalla azienda Buon Alimenti direttamente controllata dalla Fiorentini Alimentari S.p.A. presso l’Eurospin.