“La tradizione delle nonne”

Il famoso burro Prealpi è dotato di una buona composizione con una ricetta classica e semplice da oltre 20 anni. Mi ricordo di quando nonna lo acquistava e lo ritrovavo spesso nel frigo. Oggi si ritrova spesso anche nel mio. Un panetto è composto da 250 gr di prodotto fino a 1 kilo, per 83 gr di grassi su 100 gr, di cui 54 gr circa sono acidi grassi saturi. Una piccola grammatura di 0,5 gr rappresenta la componente di carboidrati, in particolare proprio gli zuccheri presenti. 0 gr di sale e 0,5 gr di proteine. Da un po’ di tempo, in commercio è presente anche la nuova formula che va incontro ai problemi legati al colesterolo, infatti, propone un più basso apporto di quest’ultimo.