“Una pizza bianca ma con tanto prosciutto e patate”

Due settimane fa ho avuto il piacere di scoprire una novità del marchio Cameo Ristorante: la prima pizza bianca preparata con prosciutto e patate. Tra gli ingredienti caratteristici troviamo anche panna acida, patatine fritte, mozzarella, formaggio edam e prosciutto affumicato (l'unico ingrediente a contenere un conservante). L'ho voluta provare perché ho un debole per le pizze bianche, ma anche perché è una novità che non avevo mai visto prima. L'ho trovata in un grande ipermercato al prezzo di due euro. La singola pizza pesa 310 grammi e per cuocerla basta seguire le indicazioni riportate sulla confezione. Va inserita in forno e i tempi di cottura sono all'incirca di dieci minuti, ma ancor prima che sia pronta riesce a invadere la cucina di un profumino che apre lo stomaco. Una volta cotta, la pizza non è solo profumatissima ma anche sottile e con una base croccante e ben lievitata. L'impasto è molto leggero e per questo non mi ha dato problemi di pesantezza. Sono stata attenta a non esagerare con le fette poiché è ricca di ingredienti sostanziosi, ma nel complesso posso dire che non me l'aspettavo così tanto gustosa. Il condimento è presente in abbondanza e su ogni fetta capitano le giuste dosi di patatine, formaggio, mozzarella e prosciutto. I latticini sono cremosi e filanti, con un sapore genuino e valorizzato dalle spezie, come rosmarino e origano. Le papatine fritte sono morbide e dolci, in perfetta sintonia con la sapidità intensa non solo dei formaggi, ma anche dei pezzetti di prosciutto affumicato. Questo mix ricco e super saporito è riuscito davvero a lasciarmi soddisfatta. Ogni morso della pizza ha rivelato grande bontà e altrettanta armonia. Non ho mai provato una pizza surgelata così gustosa e con tutto quel tripudio di ingredienti. In famiglia è stata apprezzata tantissimo e, se sorgerà un'altra occasione, non escludo di ricomprarla per provare qualcosa di diverso ma di estremamente gustoso.