“Un goloso dessert facile e veloce”

Il procedimento per la preparazione del crème caramel alla francese non è difficile ma è piuttosto lungo, pertanto utilizzo spesso il preparato per crème caramel con caramellato della Cameo, a cui devo aggiungere soltanto mezzo litro di latte fresco per ciascuna busta. All'interno della confezione sono contenute due buste di preparato, abbastanza per 4 porzioni ciascuna. E' possibile prepararle contemporaneamente. In tal caso occorre aggiungere poco meno di un litro di latte. Il contenuto della busta va diluito con il latte in un pentolino largo o a bordi alti , avendo cura di non lasciare dei grumi, per poi metterlo su fuoco e portare la miscela ad ebollizione. Raggiunta l'ebollizione bisogna proseguire la cottura per soli tre minuti senza smettere di mescolare onde evitare che il budino si attacchi sul fondo. A questo punto basta versare la crema negli stampini preparati in precedenza, versando una piccola quantità di caramello in ciascuno stampino. La Crème Caramel va lasciata intiepidire e poi messa in frigorifero fino al momento di servirla, ma non prima di un paio d'ore, sformandola in un piattino da dolce o in una coppa. Vi consiglio di provarla. E' facile da preparare, è già zuccherata, viene venduta in tutti i supermercati ed il prezzo è accessibile.