“Scarsino”

Questo è uno dei miei grandi crucci. Da bambina ero abituata ad un curry fortissimo indiano che ci aveva portato un vicino che era imbarcato, e ci sono rimasta. Ogni altro curry che ho provato si è rivelato scarsino, spento per sapore e poco bilanciato, rispetto allo standard indiano. Persino nei ristoranti indiani non si trova un curry serio. Questo è scarsino, perchè se da un lato gli ingredienti ci sono tutti, dall'altro sembrano spenti, non è piccante, non è forte, non è davvero speziato. Che posso dire? Un curry buono per palati delicati, ma scarsino per chi apprezza la ricetta originale e vorrebbe un'esplosione di gusto in bocca ad ogni forchettata.