“Spezia inmancabile”

La cannella è una spezia molto utile in cucina. Ha un sapore particolare che regala gusto e profumo ai dolci e grazie alle sue molte proprietà si può usare nelle tisane. Io la uso prevalentemente nei dolci. Si può comprare in polvere o in stecche. In polvere è pratica ma perde l'aroma nel tempo. Compro entrambi. La Cannamela è un marchio di riferimento per tutte le spezie per cui anche in questo caso. Non si tratta di stecche intere ma di pezzetti di stecca di pochi centimetri. Forse è anche meglio così perché a volte facendo bollire la stecca e poi buttandola la si spreca, con i pezzetti di evitano sprechi.