“Non profuma”

Adoro le spezie e sperimentarne i vari impiegi in cucina e credo che la questione dipenda proprio dalla mia cultura e dal tipo di ricette che preparo, le quali, per l' appunto, si prestano ad accogliere colori e sentori che solo le spezie possono dare. Solitamente compro le spezie sfuse, fresche ma in mancanza ricorro alla grande distribuzione e così ho conosciuto il marchia cannamela che mi pare abbastanza presente in ogni supermercato. Mi piace il confezionamento, l'uso della boccetta in vetro che questo marchio impiega ma il contenuto non sempre mi appaga, come nel caso dell' origano. Quest' ultimo è ben sminuzzato, essiccato ma ahimé senza un minimo di odore e quindi l' impiego finisce solo per puntinare il piatto ma senza conferire nulla. Per rendere l' idea: provate ad odorare l' origano raccolto ed essiccato con quello Cannamela, la differenza sarà evidente.