“Vino economico e leggero in tetrapack”

Per la preparazione di determinate ricette come il coniglio o il pollo alla cacciatora, il roast beef, il polpettone ma anche certi tipi di risotto mi piace usare del vino bianco da fare sfumare verso fine cottura per insaporire maggiormente le pietanze. Naturalmente per questo uso in cucina non mi avvalgo di vini pregiati e costosi ma ripiego sovente sul vino in brick di tetrapack proprio come quello a marchio Carrefour che ha un prezzo di 1€ circa per un litro. È un vino senza troppe pretese che contiene anche dei solfiti, ma una volta evaporato non dovrebbero esserci problemi perché resta solo l'aroma. Solo una volta qualcuno della mia famiglia ne ha assaggiato un bicchiere e ha detto di averlo trovato molto leggero.