“Un dessert di fine pasto!”

Quante volte a ristorante abbiamo ordinato un tartufo? Spesso e volentieri è di marca Algida, della linea Carte d'Or. Disponibile in due varianti, quella classica è senz'altro conosciuta da tutti, buona ma un po' pesante. Diciamo che se non ho tantissima voglia di dolce, questo tartufo dopo un po' diventa stucchevole e difficile da mandar giù ma nei momenti in cui ho voglia di cioccolato è l'ideale. Contenuto in una scatolina e sorretto da un pirottino di carta, questo tartufo è una cupola ricoperta di cioccolato che nasconde della morbida crema ed un cuore di cioccolato. Buono, fondente, morbido, goloso, dolce. Sicuramente un dolce da gustare con calma cucchiaino dopo cucchiaino, preferibilmente non freddo di freezer per poter distinguere bene tutti i sapori che lo contraddistinguono. Essendo un fine pasto parecchio pesante non lo consiglio come abitudine ma come sfizio!