“le giravolte”

Se volete un secondo buono ed insolito vi consiglio le giravolte di casa Modena. Per chi vuole qualcosa di più saporito e calorico ci sono quelle ai tre formaggi, mozzarella, Emmental e provola. Praticamente le definirei delle cotolette con impanatura croccante e ripieno morbidissimo costituito da un mix di formaggi. Io sinceramente preferisco cuocerle in padella con un filo d'olio e non in forno, perché si assottigliano molto nel fornetto. Basta cuocerle per pochi minuti, appena vedete che si scioglie spegnete il fuoco e gustatele immediatamente. La confezione è da due cotolette in vendita a circa 2,50€, un po'care.