“La mozzarella che scrocchia”

Ho conosciuto le bontà del Caseificio Domenico Romagnuolo grazie a degli amici che mi hanno portato da Salerno un cofanetto stracolmo di prodotti caseari ottenuti con latte di bufala. Le bufale di questa azienda vengono allevate libere, all'aria aperta, nei pascoli naturali del Parco Nazionale del Cilento, ma trovano ricovero nelle stalle nei periodi più rigidi, ricevendo comunque il nutrimento ottimale a base di fieno prodotto dagli allevatori stessi. Il Caseificio Domenico Romagnuolo esporta i suoi prodotti caseari su tutto il territorio nazionale grazie alla genuinità e alla freschezza che ho avuto modo di testare in prima persona. L'imballaggio in polistirolo è perfetto per il trasporto delle mozzarelle, della ricotta e delle trecce di bufala perché arrivano a casa ancora calde anche dopo più di un'ora di viaggio. Se vi capita di passare per Salerno, precisamente a Serre, non esitate a raggiungere contrada Padula, dove è ubicato il caseificio Domenico Romagnuolo, dove potete trovare solo prodotti di altissima qualità!