“Mozzarella di bufala”

Questo è un caseificio che non è dalle nostre parti ma è nel Salerno. Ottimi i loro prodotti e i miei amici ci vanno spesso giù quindi ogni tanto come regalo gli dico di portarmi le mozzarelle di questo caseificio. Arrivano in ottimo stato perché hanno un contenitore adatto a mantenere la fragranza della mozzarella è fatto in polistirolo, quindi mantiene bene il fresco anche dopo ore di viaggio. E quello che mi piace di più e che mi hanno raccontato che le mucche pascolano libere in un parco naturale e durante l'inverno dove non possono pascolare fuori vengono rinchiuse in un habitat apposito dandole dei nutrimenti sani e genuini. Sei scioglie in bocca a un gusto davvero buono. Io di solito mi faccio portare le mozzarelle o la treccia e qualche volta la ricotta. Se capitate nel paese di contrada Padula andate lì perché c'è il caseificio e vendono al pubblico.