“La ricotta come quella del caseificio”

Quando voglio gustare una ricotta buona e che ricordi la ricotta fresca del caseificio compro sempre la ricotta fresca della centrale del latte di Calabria. È una ricotta molto saporita, corposa, confezionata con due vaschette, nella vaschetta interna ci sono i buchi che servono a far scolare l'acqua in eccesso. È ottima da mangiare così, con un po' di pane, ma rende bene anche nelle ricette come tortini salati o da utilizzare per condire pasta e pastina. Per me è una delle migliori ricotte commerciali, anche se non sempre la riesco a trovare al supermercato, la consiglio a chi è abituato al sapore della ricotta del caseificio.