“Ceres in bottiglia”

Questo è proprio il periodo propizio per bere bevande come la birra... con un caldo simile, cosa c'è di meglio di una buona birra fredda? Beh, diciamo che forse la CERES STRONG ALE non è proprio una birretta leggera leggera, e che è davvero come dice mio marito, prendendo in giro la parola inglese 'strong', quando la definisce “la birra che ti stronca”, per la sua gradazione alcoolica elevata. Ma andiamo con ordine nella descrizione di essa. La Ceres in questione è venduta in una bella bottiglia di vetro dalla linea morbida e affusolata, di colore verde scuro, che lascia poco intravedere il liquido all'interno, composto a base di malto d'orzo e luppolo. Infatti, si tratta di una birra a doppio malto, dal gusto inconfondibile a causa del suo sovrastante amaro, che si percepisce immediatamente, ma si attenua quando è molto fredda. Il colore, tipico del doppio malto, è di un giallo intenso e brillante. La Ceres è una birra danese creata nel 1856 da Lottrupp, il quale ebbe talmente successo, che iniziò a pensare perfino all'esportazione. Il nome Ceres è dovuto alla versione latina di Cerere, dea della fertilità, denominata anche Demetra, propiziatrice di raccolti abbondanti. La versione Strong Ale è la più diffusa e apprezzata delle varie versioni di Ceres. Si tratta di una doppio malto a bassa fermentazione dall'alta gradazione alcoolica (7,7% vol), la quale unita alla dolcezza del malto, le fa derivare il noto gusto consistente e l'inconfondibile aroma fruttato. Il prezzo non è proprio tra i più economici, visto che la bottiglia che sto descrivendo, da 66 cl, è stata pagata € 3,09 in offerta! Ma il prezzo varia anche da un punto vendita all'altro. La Ceres, membro del Royal Unibrew A/S, è distribuita in Italia (ma prodotta in Danimarca) da Ceres S.p.A. Via P. Imperiale, 4 Genova. Il sito web è invece: www.ceres.com. Buona dissetate a tutti!