“Ceres strong”

Quando ero un giovincello alle prime armi in fatto di birre, la Ceres mi sembrava chi sa che cosa. Questo perché la gradazione alcolica era abbastanza elevata, almeno più alta della media delle birre che conoscevo in quel periodo. Ceres Strong, importata dalla Danimarca, è una bionda lager a bassa fermentazione adatta al consumo durante i pasti. Quindi non solo con birra e panini, ma anche primi piatti saporiti e secondi di carne rossa. Era ed è tutt'ora una delle birre più note e vendute soprattutto tra i giovani, ma non per questo la si può considerare una delle migliori. Personalmente non l'apprezzo proprio, ho smesso di consumarla e ancora mi chiedo come facessi a esserne tanto attratto quando avevo vent'anni. Mistero. Il perché di questo disamore sta nel gusto che non riesce a stimolare le mie papille gustative, il retrogusto fin troppo amarognolo e la gradazione alcolica (7,7° che sono molti, ma non tantissimi) diventa un aspetto fine a se stesso. Tirando le somme io non la consiglio, anche se poi ognuno ha i suoi gusti, ma suggerisco di allargare i propri orizzonti a nomi meno "mainstream" e di moda perché i prodotti birricoli di ottima fattura sono numerosi.