“Novi cioccolato fondente nero”

Tra le varie leccornie, a casa mia, non manca mai il cioccolato fondente nero perché abbiamo tutti l’abitudine di sgranocchiarne piacevolmente un po', durante la giornata. Ma soprattutto lo uso come ingrediente nell‘impasto del mio panettone settimanale, sbriciolandolo preventivamente in tanti pezzettini che aggiungo poi alla fine della lavorazione dell’impasto. Tra i vari prodotti in commercio compro quasi sempre il cioccolato fondente nero della Novi , il cui cacao puro è presente nella porzione del 72% , quantità abbastanza elevata rispetto a tanti altri prodotti che ne contengono circa il 55%. Penso, a riguardo, che la percentuale di cacao puro adottata dalla Novi sia quella giusta perché il suo cioccolato si percepisce gradevolmente al palato, né troppo amaro e né troppo dolce ed anche perchè rappresenta un prezioso carico di antiossidanti utili al nostro organismo. La Novi è facilmente reperibile in tutti i supermercati e negozi alimentari, nelle confezioni di formato tavoletta da 100 e/o da 200 grammi. Ottimo il rapporto qualità/prezzo. La consiglio assolutamente.