“Davvero speciale”

Il cioccolato è una delle mie debolezze e sono anche abbastanza esigente quando si tratta di fondente. Un vero amante di questo prodotto adora il fondente amaro, puro e senza contaminazione da latte o troppo zucchero. Le ho assaggiate quasi tutte, il 95% è amarissimo, ne devi mangiare poco alla volta per apprezzarne il gusto. Il 75% è più delicato ma si percepiscono ancora le note amare del cacao. Fa bene alla salute perchè è ricco di magnesio e mantiene il livello di colesterolo. Bisognerebbe abituare i bambini a consumare questa al posto di quella al latte perchè troppo zucchero e grassi non fanno bene a nessuno.