Opinione su Citterio Tagliofresco Prosciutto Di Parma D.O.P.: Crudo di Parma Citterio

Gli affettati non mancano mai nel mio frigorifero e ne tengo sempre tante vaschette di scorta per ogni emergenza pasto veloce. Preferisco gli affettati in vaschetta tenendo bene conto della scadenza, perchè sono davvero pratiche, spesso monoporzione e la qualità della carne è di discreta qualità nela maggior parte dei casi. Non ho una preferenza di marca in particolare ma con la Citterio mi sono sempre trovata benissimo! Ottima la varietà di affettati in vaschette dalla giusta proporziona tra qualità, quantità e prezzo. Tante anche le linee tra cui scegliere e alta la qualità, tra i migliori ho avuto l'occasione di gustare il prosciutto crudo di parma nella confezione da 70g della linea Tagliofresco. La confezione contiene circa 4-5 fettine sottili e facilmente staccabili di ottimo prosciutto. L'aspetto delle fette è molto invitante ed accattivante perchè hanno davvero pochissimo grasso intorno e pochissime o quasi nessuna venatura bianca. Profumo davvero delicato, stagionato il giusto, carne di un piacevole colore rosso intenso e consistenza gradevole, soffice e morbida al morso, si tagliano e si maneggiano facilmente. Adattissimo a varie ricette anche perchè ha un sapore molto delicato, per niente salato o ''di animale'' o troppo fresco,  ma leggero e versatile in varie preparazioni. Ideale in ogni stagione, come secondo piatto accompagnato da un buon contorno. Un prodotto molto molto buono. Reperibilità non sempre così alta ,ma ne vale la pena, prezzo giusto.