Opinione su citterio.com: salumi e insaccati citterio.com

I salumi Citterio che preferisco a tutti gli altri che si trovano sul mercato, sono lavorati davvero secondo l'antica tradizione . La Citterio ha avviato la sua produzione nel lontano 1870.; le carni che usa sono scelte .e di ottima qualità. Non usa sostanze conservanti quali nitriti e nitrati; la stagionatura avviene con un processo naturale, secondo natura e secondo i tempi necessari. In tutti i prodotti della Citterio non si trova lattosio ! In effetti, come hanno spiegato pubblicamente gli esperti della Citterio, la polvere del latte serve ad essere mescolata a carni di bassa qualità delle quali contribuiscono ad essiccare l'acqua in eccesso al fine di favorirne l'essiccazione. Io che già sono per natura intollerante al lattosio, avendo appreso quanto sopra , mi guardo bene dal comprare e consumare carni essiccate e salumi in cui è presente latte in polvere, perchè sono carni di bassa qualità!