“Cornetto Colussi ineccepibile”

I cornetti classici della Colussi sono molto apprezzati sia da me che dalla mia famiglia perché sono leggeri, preparati con ottimi ingredienti (tra cui farina poco raffinata) e non hanno nemmeno tanti zuccheri. Li compero molto spesso per la colazione e li trovo solo nei supermercati maggiori. La confezione da sei cornetti confezionati singolarmente costa circa un euro e cinquanta. Ciascun cornetto si presenta molto morbido e l'impasto si rivela ancor più soffice quando lo si morde. Questo però non vuol dire che sia molliccio: infatti, la sfoglia è compatta ma non asciutta. Al palato ha una consistenza ottimale per un croissant industriale, ma è anche il sapore ad essere molto piacevole. Il gusto è finemente dolce, con degli aromi molto semplici ma particolari. Malgrado sia vuoto, per me è davvero buono e ad ogni morso il gusto si fa sempre più dolce. Inoltre, mentre lo si gusta, non rivela alcuna pesantezza. A colazione è una bontà classica e con un profilo nutrizionale più positivo rispetto ad altre brioche cariche di zucchero. Una volta soltanto ho voluto provarlo con la confettura di ciliegie ed è stato ugualmente perfetto. Che siano gustati da soli o ripieni, questi cornetti della Colussi per me sono di indubbia qualità.