“Per chi non ne può fare a meno”

Salve a tutti, prima di redigere questa opinone, devo fare una premessa, nella mia zona si coltivano i carciofi in modo che potrei definire estensivo, per intenderci il famoso romanesco, per cui di solito verso la fine della stagione che coincide con la metà del mese di aprile nglie acquisto in gran quantità per prepararmeli a modo ripuliti delle foglie dure e delle punte spinose, tagliati a quarti, sbollentati appena in acqua e succo di limone, asciugati e imbustati in discreta quantità per la surgelazione, al fine di poterne godere dell'utilizzo anche fuori stagione. Quest'anno però non mi sono bastati e sono stato costretto a comprarne una confezione a marchio Conad presso l'omonimo supermercato, al prezzo di €3,90 per 450 grammi di cuori di carciofo tagliati a metà, che considero eccessivo. Simili a come li confeziono io. Purtroppo non hanno nulla a che vedere con la qualità di quelli che mi preparo io, non sono male per carità, ma purtroppo non sono stati ripuliti bene delleparti dure e non hanno la morbidezza che mi sarei aspettato. Per consumarli li ho prima fatti cuocere, ancora surgelati, in acqua bollente, con l'aggiunta di un pò di sale, per un quarto d'ora circa, poi li ho scolati e messi su un panno ad asciugare ed infine li ho adoperati per fare una frittata, piatto che solitamente mi cucino considerato che sono ghiotto di questo vegetale. In un certo qual modo ne sono rimasto soddisfatto e penso che ne acquisterò qualche altra busta considerato che per preparare i miei manca ancora poco meno di un mese, per prepararmi un'altro piatto che adoro le pappardelle con funghi porcini e carciofi. Se vi piacciono i carciofi credo che questo prodotto possa soddisfare il vostro palato per cui in mancanza dei miei ve li consiglio. Buon appetito!