“Nulla di speciale”

Ho comprato questo pesto alla genovese, sebbene di solito preferisca quelli freschi dal banco frigo di ben altra marca e qualità (nonchè prezzo, logicamente), per provarlo, dare una chance anche ai pesti in bottiglietta di vetro. Si tratta di un pesto accettabile, mediocre e mediamente saporito ma ovviamente non certo un'eccellenza! Dal sapore un po' troppo intenso di formaggio infatti, è un prodotto mangiabilissimo ma carente del giusto equilibrio fra gli aromi che questo particolare sugo verde richiederebbe. Il basilico si sente meno di quanto dovuto, la salatura è buona, la consistenza accettabile.