Opinione su Conad Sapori&Dintorni Confettura extra di fichi di Puglia: Una marmellata speciale

Una marmellata speciale. Sono un discreto mangiatore di frutta, ma in determinati momenti dell’anno, con esclusione dell’inverno, dove divento pigro e mi rivolgo ai prodotti confezionati. Uno dei frutti che più mi piacciono di più sono i fichi, albero da frutta del clima subtropicale, che ha avuto un buon insediamento nell’area mediterranea. La famiglia di appartenenza è quella delle moraceae, le varietà coltivate in Italia sono diverse e si distinguono in unifere, con una sola fruttificazione in piena estate detti fichi di San Pietro, e bifere con una duplice fruttificazione estiva ed autunnale. Le regioni italiane a maggior vocazione nella produzione dei fichi sono Puglia, Campania e Calabria. La Puglia, oltre ad essere la maggior produttrice di fichi secchi, lo è anche nella produzione della relativa marmellata. Questo prodotto l’ho scoperto grazie ad una linea della Conad, che è Sapori & Dintorni, le cui produzioni di marmellate sono di varie tipologie, come ad esempio Mandarini e Arance di Sicilia, Pesche di Romagna, Pere dell’Emilia e appunto Extra di Fichi di Puglia. I vasetti di vetro, dal formato cubico con tappo a vite, contengono mediamente 350 grammi di marmellata Extra di Fichi coltivati in Puglia, il cui costo è di €.1,49. Questa marmellata si realizza con un procedimento che prevede la macerazione dei frutti tagliati a pezzi e ricoperti dallo zucchero, successivamente cotti finchè non raggiungono la consistenza che permetta il loro invasamento, ancora caldi. Il fico mangiato appena raccolto dalla pianta è una delizia, ma la sua marmellata, dolce, morbida ed aromatica, lo è ancor di più, specie se la si gusta spalmata su una fetta biscottata o all’interno della pasta frolla della crostata, che l’ha accolta. Eccellente acquisto di un prodotto buonissima, che ricomprerò appena finisce il contenuto del vasetto che ho preso l’altro giorno. Provate questa marmellata …. Vi stupirà per gusto e bontà.