“Adatto per cucinare”

Se prendi questo vino per bertelo, meglio evitare. Ottimo per cucinare, non mi manca mai in frigo, specie in inverno quando si fanno i brasati. Se invece lo vuoi usare per pasteggiare, meglio evitare, perché ha un sapore ben poco invitante, se ti piace il vino decente. Nulla contro i produttori delle singole vigne, ma il mescolone finale e la fermentazione non mi sembrano dei migliori. Capisco che quel che non finisce nelle bottiglie di pregio da qualche parte deve pur andare. Comunque, ripeto, ottimo per cucinare e ci viene una carne deliziosa. In generale, vino di poca densità e struttura, con una maturazione ridotta e poco alcol.