“tra le migliori”

La confettura di ciliegie della coop è tra le migliori che ho consumato. Per chi come me abita nella zona di Vignola patria delle ciliegie più famose la ciliegia deve essere gustosa e saporita e leggermente brusca (acidula). Quelle utilizzate per la produzione di questa confettura lo sono, la maturazione è perfetta e lo si capisce dal gusto equilibrato tra dolce e acidulo, poi la confettura non si presenta come un duro ammasso di pectina insapore. La confettura si spalma perfettamente sul pane o le fette biscottate pur restando denso e consistente. La presenza di zucchero si sente ma non tanto da nascondere il gusto della frutta.