“Credevo fosse una frolla migliore”

Questa estate avevo bisogno di smaltire alcuni vasetti di confettura di ciliegia che mi erano stati regalati e così ho acquistato una base già pronta di pasta frolla fresca a marchio Coop per preparare una classica crostata. La confezione da 230 grammi costa poco più di un euro e cinquanta e la base è arrotolata su se stessa. Va conservata in frigorifero ed èimportante cuocerla in forno prima di consumarla. Basta seguire le indicazioni riportate sulla confezione per le tempistiche circa la cottura. Io ho scelto di comprare questa Coop perché mi ispirava e perché i suoi ingredienti non sono affatto male. Per preparare la crostata ho adagiato la sfoglia sulla carta da forno nel tegame e l'ho farcita di confettura. Ho sigillato i bordi e ho creato una copertura a striscioline con l'extra della frolla. Si lavora bene e non è appiccicosa. Si presenta bianca e molto semplice ma, quando si inforna, inizia a sprigionare un profumino che mi ha ricordato proprio quello della frolla fatta in casa. Eppure, una volta pronta, non mi ha soddisfatta pienamente. La frolla ha un buon profumo e si cuoce relativamente bene, ma il sapore, così come la consistenza, non affatto all'altezza della frolla casalinga. Certo, non mi aspettavo che fosse uguale, ma sono rimasta delusa dal fatto che non fosse croccante e friabile come dovrebbe essere. Il suo sapore non è pesante bensì dolce, e si percepisce una leggerissima nota di limone, quasi impercettibile. Con la confettura è stata ancor più piacevole, ma la consistenza della frolla non ha retto tanto bene, sebbene abbia seguito alla lettera le istruzioni. Ad ogni modo, è stato un bene che l'abbia potuta provare perché ameno so com'è. Il gusto tutto sommato mi ha lasciata soddisfatta, ma con la consistenza non ci siamo.