“Sugo dal gusto mediterraneo”

Orata al 60%, con aggiunta di deliziosi pomodorini ed olive taggiasche in olio extravergine di oliva. Questo prodotto fa parte della linea FiorFiore Coop che io compro spesso perché molto valida a mio parere. Il vasetto contiene 180g. Questa è una ricetta ad ispirazione mediterranea, con i filetti di orata provenienti dal mar mediterraneo e le olive taggiasche italiane. Ora passiamo a ciò che più interessa, com'è? Sulla pasta rimane corposo e si lega molto bene. Il sapore è definito ma, tuttavia, delicato. L'orata si sente molto bene ed io lo trovo, nel complesso, ottimo. Risalta l'oliva che non copre il pesce ma lo accompagna regalandogli quella nota più salata e corposa. I pomodorini terminano la ricetta aggiungendo quel pizzico di acidità che rende questo sugo una vera bontà. Sulla pasta è un connubio di sapori e si accosta benissimo. Io l'ho anche scaldato in padella, lasciato raffreddare, per poi cospargerlo su dei crostini, è stato un successo. Consigliatissimo.