“Aceto biologico”

Non c’è insalata che non sia condita con qualche goccia di aceto; sia esso di vino, balsamico o di mele, è un matrimonio d’amore il loro, ho comprato l’aceto di mele Viviverde che oltre a condire l’insalata è anche ottimo per sfumare la carne bianca e ad alcuni tipi di pesce, di solito è il vino per eccellenza a compiere tale compito e invece ho scoperto che anche l’aceto da un grande contributo alla ricetta, quasi quasi lo preferisco. Il formato di vendita è una bottiglia da 500 ml con un’etichetta molto chiara che fornisce le informazioni necessarie: solo sidro di mele biologico, ciò che volevo sapere. Il gusto dell’aceto è quello che preferisco non è aggressivo ma piuttosto dolce, l’asprezza si sente ma è molto velata, il colore è limpido di un giallo paglierino e il profumo è particolarmente discreto e gradevole, è un prodotto bio e costa € 2,05.