''Surimi'' di salmone affumicato
Il surimi è una pietanza un pò particolare, non saprei neanche io se definirla pesce oppure no, non so nemmeno quanto possa essere completamente salutare e che ingredienti possa contenere, ma ogni tanto mi lascio andare all'acquisto perchè il sapore mi piace e trovo che sia un alimento molto versatile. Molto spesso al supermercato trovo i prodotti della Coraya al banco frigo che mi incuriosiscono sempre. Ho avuto l'occasione di provarne di vari tipi, tutti però hanno in comune questa base di surimi. Ho provato i classici bastoncini e anche l'affettato di mare e non troppo tempo fa ho notato dei bastoncini di salmone affumicato. Apprezzo molto il salmone e questi bastoncini mi sono sembrati una alternativa molto originale alle solite fette. Non male. L'alimento è fresco, leggero, tenero come consistenza ed il sapore è quello dell salmone affumicato ma non è per niente intenso o nauseante. Si sposa bene con insalate fredde, ma è anche ottimo con un buon contorno di vedure. Una pietanza saporita, fresca, adatta per la stagione calda. Il prezzo è un pochetto elevato perchè si tratta di pesce, la confezione contiene dodici bastoncini impacchettati in piccole porzioni da tre. Un buon prodotto per una buona marca Coraya.