“Frigge bene e non copre il sapore dei cibi”

Per le fritture preferisco usare l'olio di semi perché l'olio d'oliva ha un sapore troppo marcato che finisce col sovrastare il sapore dei cibi. In casa mia alterniamo quello di girasole con quello di mais , anche se sarebbe più indicato l'olio di arachidi che ha un alto punto di fumo. Al supermercato Crai prendo spesso l' olio di semi di mais in bottiglia da 1litro che è conveniente e non condiziona il gusto di ciò che friggo . Lo reputo di buona qualità ed il punto di fumo non è tuttavia basso e spesso si trova anche in offerta anche se in genere è un prodotto conveniente anche a prezzo pieno.