“Grani antichi oppure trendy!”

Avendo già assaggiato i Crackers ‘Multicereali’ ho scelto dallo scaffale la variante ‘Grano Saraceno’ e quando sono uscita dal supermercato ero così incuriosita che ho subito aperto la confezione per assaggiarli… mi sono piaciuti come gusto e consistenza… però però… troppo unti al tatto ed al palato. Poi tornata a casa ho letto con calma l’etichetta ed ho subito capito come mai il gusto al grano saraceno fosse così delicato… attribuito al fatto che si riduce al 10% per ogni 100g di prodotto… tutte le altre farine cioè: frumento e malto d’orzo predominano sia come percentuale sia come gusto. Apprezzo il fatto che sia impiegato il lievito madre anziché il lievito di birra e l’olio extra vergine d’oliva anziché altri grassi non proprio salutari.