“Il profumo della terra”

L'olio è uno degli alimenti piú importanti nella nostra cucina e se non è buono, non ci facciamo certo un bell'affare. Finchè sono stata in casa dei miei, avevamo quello nostro, del nostro uliveto, per me ineguagliabile, ma poi la vita ci porta altrove e si cambia ed inevitabilmente bisogna cambiare tante cose e anche gusti. Tra questi cambiamenti annovero anche il fare la spesa in tutt'altro modo e cominciare a capire i prezzi, i gusti, la qualitá ecc... Di oli dei supermercati, in questi anni ne ho provati tante marche, pure ben pubblicizzati, ma mi hanno delusa. Piú volte devo dire, che ho trovato piú gustosi prodotti di marca poco nota , che quelli "famosi". L'olio De Santis è uno dei miei preferiti. Lo uso soprattutto a crudo e mi puace perchè piú delicato di tanti altri che lasciano in bocca un gusto amarognolo. Questo extra vergine, è invece gradevole soprattutto nelle insalate perchè ha un gusto fruttato e un buon profumo. Il fatto che sia italiano è un punto favorevole. Bisogna aiutare la nostra econonia e poi ha un buon rapporto qualitá/ prezzo. Ricorda l'estate e il profumo della terra. Bisogna assaggiarlo.