“Pepe macinato”

Leggevo spesso sulle riviste di cucina la famosa pasta fatta solo con due ingredienti ,cacio e pepe. Un giorno mi sono decisa a preparare la ricetta , ho comprato abbondante cacio cavallo e un barattolino di pepe alla Decò , pepe che uso spesso e già so che è abbastanza profumato e saporito. La ricetta era abbastanza semplice , bastava cuocere della pasta al dente e preparare una salsina , sciogliendo il cacio e insaporirlo con abbondante pepe. Non so quale il segreto per fare questa ricetta , perchè a me è venuta uno schifo , la salsina si è addensata subito rendendo la pasta appiccicosa e tutta incollata . Continuerò di sicuro a usare il pepe Decò ,per altre ricette , ma sicuramente non rifarò la pasta cacio e pepe.