“Riso Carnaroli”

Ottimo riso il Carnaroli usato per preparare un il classico risotto alla milanese o le ufresche insalate ben condite o per un ottimo risotto ai funghi e poi altre pietanze, e va bene anche in bianco con olio o burro e tanto parmigiano, per me. Lo trovo nel supermercato Decò,u n pacco da 500gr. a 0.99. E’ un riso che si cuoce in breve tempo, 14/15 minuti e rimane integro. Quando si prepara il risotto in maniera classica i chicchi restano staccati. La storia di questo riso risale al 1945, un risicoltore di Paullo incrociò due varietà di riso, il Vialone e il Lencino. Per chi prepara spesso risotti è consigliabile.