“Ottimo per risotti”

Il riso non è tutto uguale, la distinzione più classica o perlomeno quella che faccio sempre io e tra l'utilizzo del riso per insalate di riso e l'uso di riso per risotti. In questo caso parliamo di riso per risotti. Io generalmente acquisto quasi sempre il Riso Arborio Delizie Del Sole perché a differenza degli altri il chicco ha una scarsa consistenza e scuoce velocemente, rilasciando molto amido durante la cottura, non rimane mai al dente, ma i sapori sono ben assorbiti. Tutte queste caratteristiche renderanno il risotto molto cremoso e appetitoso. Vi consiglio di provarlo perché ha una buona qualità ed è anche economico, se non ricordo male il costo è di circa €1,40 per una confezione di 1 kg, quindi è molto conveniente.