“Ottimi, ma meglio che non diventino un'abitudine.”

Nel periodo in cui nei legumi si formano animaletti abbiamo delciso di far fuori la nostra riserva e comprare qualche pacco in scatola, cosa che mia moglie fa anche in altri periodi perchè si secca a cucinarli, ma io preferisco sempre il prodotto fresco. Io sono totalmente contrario, ma ogni tanto li uso perchè credo che siano sempre meglio di un piatto da fastfood. Il prodotto è ottimo e saporito e costa davvero poco tanto da rendere sconveniente acquistare prodotti da cucinare, ma allora perchè sono contrario? Il primo motivo è che la sua bontà risiede nel fatto che sono notevolmente insaporiti da sale che li rende più gustosi di quelli che preparo, anch'io potrei farli così salati, ma non è salutare mangiare così. Secondo motivo sono rpodotti industrialmente e per durare così subiscono processi di lavorazione e pastorizzazione che sicuramente gli fa perdere parte del proprio valore nutrizionale. Terzo motivo ci sono studi che dicono che lo scatolame rilascia sostanze tossiche nei cibi contenuti, vero o non vero che sia, sicuramente tutti i prodotti confezionati che vengono a contatto con plastiche, inchiosti e confezioni ne ingloberano una parte visto anche il lungo periodo in cui ne vengono a contatto, quindi è sempre meglio consumarne il meno possibile.