“di dimensioni ridotte”

Faccio la pasta fresca in casa, mi piace smanettare e provare sempre a fare nuovi formati. Ultimamente mi sono cimentata nelle tagliatelle e negli spaghetti alla chitarra, devo dire che come ogni massaia sa il problema della pasta fresca sta nel farla essiccare prima di cuocerla. Ho deciso quindi di comprare questo attrezzo della Demolli per darmi una mano a sistemare la pasta pronta, devo dire che fa il suo ma è adatto solo a piccole quantità, si stendono circa 300 gr di pasta fresca e quindi ne dovrò acquistare un altro sicuramente. La pasta così stesa si asciuga abbastanza velocemente perchè resta spazio sufficiente al passaggio dell'aria tra uno strato e un altro, questo attrezzo è in legno, non occupa molto spazio e costa circa quindici euro, un po' caro ma dura davvero nel tempo.