“Un buon zafferano economico”

Non c'è risotto alla milanese senza zafferano, spezia dall'inconfondibile polvere rossa considerata di grande pregio perché alle sue spalle c'è un lungo e minuzioso procedimento produttivo che ha, in termini quantitativi, una piccola resa. Per questo il prezzo dello zafferano è piuttosto elevato. Tuttavia al supermercato Eurospin in prossimità delle casse ho scorto delle buste di zafferano del marchio Don Jerez dal costo di 1,49€ per un totale di 3 bustine e potevo forse lasciarmelo scappare? Naturalmente ho subito voluto provarlo col risotto che è venuto di un bel giallo caratteristico con tutto il profumo e l'aroma raffinato di questa spezia. Mi è piaciuto ed ora prendo solo questo che non ho trovato dissimile dagli altri zafferani da supermercato.