“Buono e profumato”

Tra i vari tipi di riso basmati che mi è capitato di provare ho trovato in vendita presso i negozi Naturasì anche il basmati Ecor nella versione integrale. È un riso che mantiene sempre la stessa struttura del basmati bianco, quindi con chicchi molto lunghi e molto stretti che aumentano la loro lunghezza e le loro dimensioni durante la cottura, restando sempre comunque sodi e ben distinti tra di loro. Contiene poco amido esattamente come il come cugino di tipo bianco, ma è meno raffinato. Io lo apprezzo perché si adatta perfettamente a delle tipologie di piatti ispirati alla cucina orientale, oltre che essere ben indicato anche nell' insalata di riso per quanto riguarda invece i piatti italiani. Il sapore è molto intenso ed è buonissimo anche accompagnato semplicemente con verdure di stagione. I tempi di cottura sono più lunghi del basmati bianco, cuoci infatti in 35 minuti, quindi risulta un po' più scomodo ed è per questo che lo acquisto meno spesso. La qualità però è sempre alta ed il sapore sempre molto buono il profumo sempre molto intenso ed invogliante. Anche questo è un prodotto che consiglio.