“Budino fatto in casa”

Ogni tanto prendo voglia di budino... è un dolce che in famiglia amiamo parecchio, ma possiamo anche dire che ci piacciono i dolci in generale e che ci piace cambiare spesso. Tengo sempre qualche confezione di budino Elah nella dispensa perchè ha una lunghissima conservazione e posso dimenticarmene fino a quando non ho voglia di prepararmene uno, e spesso capita quando ho una bottiglia di latte già aperta che voglio finire prima di farlo diventare acido. La preparazione è semplicissima, si versa il prodotto, il latte, si mescola facendo attenzione a non creare grumi e soprattutto quando bolle bisogna cercare di non farlo uscire (visto che poi tocca pulire...). Si versa il crème caramel presente nella confezione nel fondo dello stampo, facendolo scivolare bene un po' ovunque, e poi il budino, e dopo averlo fatto raffreddare... si gusta. Si prepara velocemente, e si mangia ancora più velocemente.