Opinione su Esselunga Bio riso Arborio: Il riso che non cuoce mai.

Ho provato questa qualità di riso a marchio Esselunga Bio sia nella versione classica che integrale. Purtroppo il mio giudizio è negativo in merito ai tempi di cottura, infiniti. Il Riso Arborio è l'elemento principale di molti risotti, i chicchi sono ben formati e di media grandezza, la confezione proposta da Esselunga Bio è di 1 kg e costa circa 1,70 €. Ho provato a cuocere il riso nella pentola con gli ingredienti del risotto, ma dopo mezz'ora di cottura ancora il riso era crudo e duro, e solo dopo ben 45 minuti di cottura ho attenuto una consistenza soddisfacente. Per i risotti successivi ho dovuto cuocere una ventina di minuti il riso a se in acqua e poi aggiungerlo per gli ultimi minuti di cottura agli ingredienti del risotto già cotti. In futuro non penso che acquisterò nuovamente questa marca per i miei risotti.